Nahrung für Energie

Grundsätzlich ist die Empfehlung absolut richtig,
täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen.
Denn der große medizinische Wert von Obst und Gemüse besteht darin,
dass die natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente erst
in der richtigen Kombination ihre volle und nützliche Wirkung entfalten können.

Man hat z.B. erforscht, dass alleine in einem Apfel ca. 16.000 (!)
so genannte "sekundäre Pflanzenstoffe" enthalten sind,
die dem Vitamin C im Apfel eine viel größere Wirkung ermöglichen,
als wenn die gleiche Menge Vitamin C isoliert eingenommen wird!
Das Zusammenspiel der Inhaltsstoffe eines Apfels (nur ca. 11 mg Vitamin C)
ist somit wirksamer als 3.000 mg isoliertes Vitamin C !!!

Leider haben unsere Äpfel in den letzten Jahren jedoch ca. 80 %
ihres Vitamingehalts verloren (so wie vieles andere Obst und Gemüse!)
durch Überzüchtung, Überdüngung, verfrühte Ernte usw.!

Obst und Gemüse, wie wir es heute im Laden bekommen,
enthalten nicht mehr die Mengen an Vitaminen,
Mineralstoffen und Spurenelementen, wie unser Körper diese braucht!

Beispiele einer bereits zwischen 1985 und 1996 durchgeführten Untersuchung:

Und die geringen Mengen an wertvollen Substanzen,
die vielleicht noch enthalten sein könnten,
werden oft durch falsche Zubereitung auch noch zerstört!

Auch wenn wir also regelmäßig viel Obst und Gemüse essen, nutzt es nicht viel!
Außerdem schafft es niemand, täglich solche Mengen Obst und Gemüse zu verzehren!

Tatsache ist also, dass entgegen "beruhigender" Aussagen von Ernährungsberatern
es uns auch mit der gesündesten Ernährung nicht gelingt,
unserem Körper all die Stoffe zuzuführen, die er benötigt,
um sich vor Krankheiten zu schützen, um zusätzlich noch Energie zu erzeugen,
und um lange leistungsfähig zu bleiben.

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